Soğuk süt zincirini kurmak için uzun zamandır çabalayan Tarım İl Müdürü Mehmet AYDIN Muş’ta hayvancılığın can damarı sütün kaliteli bir şekilde işlenmesi ve tüketiciye ulaşmasının önemini vurguladı. DAKA ile ortak projeler üzerinde çalıştıklarını ifade eden Mehmet AYDIN Muş peynirciliğinin öne çıkarılması için herkesin üstüne düşeni yapması gerektiğini çünkü Muş’un gerçekte bir peynir şehri olduğunu kaşar peyniri ve tulum peynirinde iddialı olduğunu ancak bunu yeterince tanıtamadıklarını dile getirdi.

Bir milyonun üzerinde küçük baş, 300 binin üzerinde büyük baş sığır potansiyeli, 354 bin ton süt üretimi, 5 bin tonu kaşar olmak üzere yıllık 20 bin ton peynir üretimi ve Türkiye’nin 3. büyük ovası ile Muş’un peynir de bir marka olabileceğini ifade eden Tarım ve Orman İl Müdürü Mehmet AYDIN, Muş peynirlerinin özel ve kişisel ihtiyaç için yapılan bir peynirlerden çok endüstriyel şekilde ekonomik katma değeri yüksek ürünler için piyasaya sürülmesi gerektiğini belirtti. Muş’un kalkınması için çok duyarlı bir tavır sergileyen Sayın Aydın Muş’ta Çiftçi Eğitim Merkezinde Muş’un ilgili kurum ve kuruluşları ile Muş basınını davet ederek Muş peynirciliğinin değerlendirilmesine öncülük yaptı.  Muş yöresel ürünleriyle çok leziz bir kahvaltı eşliğinde yapılan toplantı oldukça verimli geçti. Toplantıda, “Muş bir peynir şehri ama bunun farkında değil” fikri öne çıktı. Toplantıya Muş Tarım ve Orman İl Müdürü Mehmet AYDIN’ın yanı sıra Muş Alparslan Üniversitesi Rektör Yardımcısı Sayın Prof.Dr.Yaşar Karadağ, DSYB Başkanı Hacı Mehmet Salih ÖZMEN, Koyun ve Keçi Yetiştiricileri Birliği Başkanı ve Manda Yetiştiricileri Birliği Başkanı, Cheese Life Magazine Dergisi Editörü Prof.Dr.Yavuz Öztürkler, Dergi Genel Yayın Yönetmeni Av.Metin Öztürk, sektör temsilcileri  ve basın mensupları katıldı.
Muş Peynirleri ile ilgili geniş yazıyı Kasım sayısında bulabilirsiniz.
Hemen abone olun derginiz adresinize gelsin