1928’DEN GÜNÜMÜZE ESKİMEYEN LEZZET: PEYNİRLİ EKMEK

1928 yılında Ermeniler tarafından kurulan ve 1973 yılında şimdiki işletmecilerinin atalarına geçen tarihi Elazığ Çarşı Fırını, hem kültürümüzde peynirin ne kadar eski olduğunun hem de peynirin arkadaşlarıyla nasıl farklı ve tadına doyulmaz lezzetler ortaya çıkardığının bizlere somut kanıtı niteliğindedir.

Yıllarca dedesinin el emeği ile yürüttüğü bu işletmeyi gururla devam ettiren Ahmet Kızılelma, bizler ve sizler için peynirin en iyi arkadaşlarından biri olan ekmekle muazzam ortaklığını; “peynirli ekmeği” anlatıyor.

Bu güzel söyleşinin devamını ve peynirli ekmek tarifini Cheese Life Magazine Dergisinin Nisan-Mayıs-Haziran sayısından okuyabilirsiniz. Hemen abone olun derginiz adresinize gelsin.